一、鸡肝芝麻粥原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

做法：1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。二、泥鳅汤粥材料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。

做法：1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤3、将泥鳅汤与大米同煮三、鱼泥豆腐鸡蛋羹

材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋、蔬菜做法：1、将鱼肉洗净，剁成泥状2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩四、猪肝瘦肉粥

材料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。做法：1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。2、将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。五、四彩珍珠汤

材料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。做法：1、将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩2、将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段3、热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开4、再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成六、胡萝卜肉菜卷

原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。制法：1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片4、面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段七、鸡血豆腐汤

材料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。制法：1、把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻2、加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成八、枣泥猪肝羹

材料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量做法：1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥3、猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可九、烩肉丁鲜蘑

材料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。做法：1、将熟肉切丁，鲜蘑切片2、锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料3、加入淀粉勾芡4、出锅装盘时淋入香油即可十、蔬菜鸡肝碎

材料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜做法：1、鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用2、所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜3、在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒广州代孕鸡肝，加点料酒、盐、鸡精4、拌匀后出锅即可。(注意：肝一定要熟了才能吃！)十一、鲜虾肉泥